เคล็ดลับการย่างเนื้อวากิวสเต็กให้อร่อย

เคล็ดลับการย่างเนื้อวากิวสเต็กให้อร่อย

วันนี้หยิบวากิวมาชิ้นนึง ลายไขมันแทรกสวยพอสมควร ตั้งใจจะย่างเนื้อให้สุกระดับ medium การย่างวากิวภม่ควรปรุงแต่งอะไรให้มากมาย แค่โรยเกลือลงบนเนื้อเท่านั้นเอง
เทคนิคที่สำคัญคิอ

1. เนื้อต้องมีอุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้อง
2. โรยเกลือบาง ๆ ทิ้งไว้สักสอง-สามนาที
3. ตั้งกระทะบนไฟแรง
4. ทาน้ำมันมะกอกบนเนื้อแค่บาง ๆ เพราะวากิวมีไขมันเยอะอยู่แล้ว
5. ย่างเนื้อในกระทะ 1 นาที แล้วพลิกด้าน
6. ย่างอีกด้าน 1 นาที ดับไฟ ยกกระทะออกจากเตา
7. กลับเนื้ออีกครั้ง ทิ้งไว้ 1 นาที แล้วกลับอีกด้าน 1 นาที
8. ตักเนื้อขึ้นพักในจาน 2 นาที (ครึ่งเวลาที่ย่าง)
9. เสริฟได้ จะได้เนื้อระดับ medium ที่สวยงามชุ่มฉ่ำสะใจโดยไม่เสียเนื้อเปล่าประโยชน์

ลองทำกินกันดูนะครับ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.