ก็คุ้ย ๆ ตู้เย็นตามระเบียบอีกนั่นแหละครับ...เจอก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ แต่ไม่มีคะน้า ก็เลยทำราดหน้าไม่ได้

มีไข่เค็มด้วยล่ะ...แต่ก็ไม่อยากกินข้าวกับไข่เค็มนี่สิ...

ลองครับ...ลอง ถ้าเราเอาเมนู (x)ผัดไข่เค็มมารวมกับก๋วยเตี๋ยวดู...อะไรจะเกิดขึ้น (x = เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ที่มี ^^ )

คุ้ยของที่มีในคืนนี้...

ไข่เค็ม

ต้นหอมญี่ปุ่นซอยละเอียด ๆ (หาเรื่องใช้ส่วนที่เป็นใบไปงั้นแหละ)

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ๆ ...เอาสีสันหน่อย ^^

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เอามาบี้ ๆ แล้วคลุกกับซ้อสถั่วเหลืองนิดหน่อย แล้วเอาเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 1 นาที พอเส้นตึง ๆ และเริ่มจะเกาะกัน

หมูสับคลุกกับพริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา

ถั่วลิสงคั่วและร่อนเปลือกออกแล้ว

นมสดขาดไขมัน

เริ่มเลยครับ...หิว ^^

เจียวกระเทียมก่อนเลย...

พอกระเทียมหอมก็โยนไข่เค็มลงไปในกระทะ....ตูม

โขกสับบี้มันให้เละเทะคากระทะได้เลยครับ

ผัดต่อสักพัก...ใส่หมูสับลงไปผัดให้ร่วนเลย

โยนพริกชี้ฟ้าแดงซอยลงไป

 ผัดต่อไปอีกหน่อย...แล้วก็เทนมใส่ลงไปในกระทะพอสมควร

เติมซ้อสถั่วเหลืองลงไปอีกนิดเดียว (ไข่เค็มมีความเค็มอยู่แล้วครับ) พอนมเดือดพล่าน....ก็ใส่เส้นลงไป

ใส่ต้นหอมซอยลงไป (ช่วงนี้รีบมาก ๆ ...รูปแย่ไปหน่อยนะคึรับ)

ผัดให้เข้ากัน แต่อย่าให้เส้นเละนะ

แล้วก็ใส่ถั่วลิสงตามลงไป (ถ้าไม่ชอบถั่วกรอบ ๆ ก็ใส่ถั่วลิสงลงไปในนมก่อนใส่เส้นได้)

ผมใส่พริกน้ำส้มแบบตำลงไปในขั้นสุดท้ายด้วย

เสร็จแล้วก็ตักใส่จาน โรยด้วยผักชีนิดนึง

...เรียบร้อยครับจานนี้ ^^

ก็จะได้กินก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดไข่เค็มที่มีเส้นนุ่ม ๆ.....

มีหมูสับรสเข้ม ใบต้นหอมมีเนื้อมีหนัง และถั่วกรุบ ๆ เคี้ยวผสมกันในปาก และมีความหอมของนมสดด้วย

ส่วนไข่เค็มจะเป็นความมันที่แอบแฝงอยู่ในนั้นด้วย

รสชาติเข้ากันดีเกินกว่าที่คิดเลยครับจานนี้ ^^

ความเห็น

PUFFY

0

 

 

มีพรสวรรค์นะนี่ พระเจ้าให้มา

ศุกร์ 15 พฤษภาคม 2009, 10:%M

เขียนตอบความเห็นนี้

B

i

u

Quote

Code

List

List item

URL

ชื่อ *
โค้ด :   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

โพสต์ความเห็นของคุณ

ยกเลิก

B

i

u

Quote

Code

List

List item

URL

ชื่อ *
โค้ด :   
ChronoComments by Joomla Professional Solutions

โพสต์ความเห็นของคุณ