คะน้าผัดกะปิ

คะน้าผัดกะปิ

บางครั้งก็รู้สึกเบื่อ ๆ เนื้อสัตว์อยากกินแต่ผัก แต่ก็ยังอยากกินอาหารเผ็ด ๆ แซ่บ ๆ เหมือนเดิมจะกินอะไรดีล่ะเนี่ย?

image


วันนี้มีไอเดียในการผัดผักแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์เลยมาฝากกัน วันนี้ทำ คะน้าผัดกะปิ กินแบบง่าย ๆ ที่บ้าน

วิธีทำก็ไม่มีอะไรยาก ก่อนอื่นก็หั่นคะน้าเอาไว้ แยกก้านกับใบไว้คนละส่วน
ต่อมาก็ตำกระเทียม พริกขี้หนู กะปิ โขลกเหมือนกับตอนตำน้ำพริกกะปินั่นแหละ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟปานกลาง ผัดพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ ขยี้กะปิอย่าให้เป็นก้อน
ใส่ก้าคะน้าลงไปผัด เร่งไฟแรงผัดจนกลิ่นกะปิหอมฟุ้งแล้วจึงใส่ใบผักลงไปคลุกเคล้ากันเร็ว ๆ
เทน้ำซุป หรือน้ำเปล่าลงไปในกระทะนิดหน่อย ผัดเร็ว ๆ ดูว่าผักสุกดีจึงดับไฟ ตักใส่จาน

กะปิมีความเค็มอยู่แล้วจึงไม่ต้องใส่น้ำปลาเพิ่มแต่อย่างใด

เป็นอาหารง่าย ๆ ที่เอาไว้ทำกินตอนเบื่อ ๆ อาหารหรือไม่รู้จะทำอะไรกินดี ง่ายแต่ก็อร่อยจัดจ้านเลยล่ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.