นมถั่วเหลือง เพื่อสุขภาพ (Soy Milk)
นมถั่วเหลือง
นมถั่วเหลือง หรือ น้ำเต้าหู้ คือเครื่องดื่มที่ทุกคนคงจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีด้วยว่ามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าต่อร่างกายอย่างยิ่ง เป็นแหล่งโปรตีน บิตะมิน แร่ธาตุ และ ทดแทนฮอร์โมนต่าง ๆ ที่เราต้องการได้เป็นอย่างดี
เมนูนี้สามารถทำกินเองที่บ้านได้อย่างง่าย ๆ ทุกวันครับ
นมถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพ (Soy Milk)
เครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย
Servings: 10
Ingredients
- 500 กรัม ถั่วเหลืองผ่าซีก ใช้ถั่วเหลืองผ่าซีกจะแช่น้ำไม่นานเท่าเมล็ดเต็ม ไม่มีเปลือก และไม่มีเมล็ดเสียต้องคัดทิ้งแบบเมล็ดเต็ม
- 2,500 cc. น้ำสะอาด
- 1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา vanilla extract
Instructions
- แช่ถั่วเหลืองในน้ำสะอาดสัก 1 ชั่วโมงให้ถั่วเหลืองนิ่ม แล้วเทผ่านกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
- แบ่งถั่วเหลืองปั่นกับน้ำสะอาดโดยใช้เครื่องปั่น(blender) ปั่นทีละไม่ต้องมาก ปั่นให้ละเอียดที่สุด (ยิ่งละเอียดก็จะยิ่งได้นมถั่วเหลืองที่เข้มข้นเท่านั้น) ใช้น้ำทั้งหมด 2 ลิตร (2,000 cc)
- ปั่นถั่วแล้วให้กรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาน้ำออกให้มากที่สุด แล้วเทกากที่เหลือใส่กะละมังรวมกันเอาไว้
- เมื่อปั่นและบีบน้ำนมถั่วเหลืองจนหมดแล้ว ให้เติมน้ำสะอาดอีก 500 cc ลงไปในกากถั่วที่แบ่งเอาไว้ ขยำ ๆ ๆ สักพัก แล้วทำการคั้นผ่านผ้าขาวบางลงไปรวมกับนมที่ได้ก่อนหน้านี้
- เติมกลิ่นวานิลลวลงไปในนมถั่วเหลือง (บางคนจะบ่นว่าทำนมถั่วเหลืองเองแล้วมีกลิ่นไม่หอม นั่นคือกลิ่นของถั่วเหลือง เราเติมวานิลลาเพื่อทำให้หอมขึ้น ถ้าไม่ชอบวานิลลา ก็หาใบเตยหอมมากำนึง มัด ๆ แล้วโยนลงไปในหม้อนมก็ได้
- ตั้งหม้อนมถั่วเหลืองที่คั้นได้ ต้มไปจนเดือด (ต้องคนไปเรื่อย ๆ ระวังจะตกตะกอนและไหม้ที่ก้นหม้อ) พอเดือดสักพักก็ดับไฟได้
- จะตักดื่มเลยตอนร้อนหรือรอให้เย็นก็ได้ ชอบหวานเท่าไหร่ก็เติมน้ำตาลตามชอบใจ
แจ่มเลยพี่
โอ้โหท่าน…ตำแหน่งใหญ่โตเชียวนะ!
เฮียใช้วิธีเดียวกะหม่าม้าหนูเรยอ่ะค่า..ไม่เข้าใจว่าแล้วเด็จแม่ท่านจะซื้อเครื่องจากวีรสุมาทำไม ซื้อแล้วไม่ใช่เบย
ซื้อมาเหมือนกัน (_ _") มันไม่สะใจ 555555
เยี่ยมๆ
มันไม่ละเอียดเนอะ เครื่องวีรสุ กากเยอะด้วย >.<