แกงกะหรี่ชาเขียว ไก่ทอด ไข่ออนเซน ร้าน Chou Nan

เห็นป้ายโฆษณาเมนูนี้ที่ร้าน Chou Nan สาขาเมเจอร์รัชโยธินมาเดือนกว่าแล้ว ก็ยังไม่ได้ลองกินสักที อย่างนึงคือ สงสัยว่า

จะใส่ชาเขียวลงไปเพื่ออะไร? เพราะชาเขียวแท้ ๆ มีกลิ่นหอม แต่ก็ไม่มากขนาดที่จะสู้กับเครื่องเทศต่าง ๆ ในผงกะหรี่ได้
ใส่ลงไปเท่าไหร่ก็ไม่ส่งกลิ่นออกมาได้แน่ ส่วนรสชาติ ชาเขียวคงให้รสขม แต่ก็จะเล็กน้อยเท่านั้นไม่เป็นสาระอะไร หรือถ้าจะเพื่อสีสัน… อาหารสีเขียวตุ่น ๆ นี่มันทำให้ความเจริญอาหารลดลงมากมายนะครับ ผมก็เลยสงสัยมาตลอดว่าไส่ลงไปทำไม?

วันนี้เลยได้โอกาสเข้าไปทดลอง พอดีมีโปรโมชั่นเป็นชุด พร้อมไก่ทอดในราคา 89 บาท ก็เลยลองสั่งมากินดู หน้าตา อาหารที่ได้รับมาเป็นอย่างนี้

ลองชิมดูรสชาติของแกง คำแรกก็รู้มึกว่า มันอุมามิมากเกินงาม ความจริงไม่ต้องถึงขนาดนี้ก็ได้ ตัวไก่ทอดก็เหมือนหมักเครื่องปรุงซึ่งก็มีรสของซุปผงสกัดออกมาอย่างชัดเจนอีกเช่นกัน เมื่อกินด้วยกันรสจะยิ่งส่งกันเกินไปเยอะ แกงมีให้เลือกความเผ็ดได้สามระดับ ผมเลือกเผ็ดสุดซึ่งกินแล้วก็รู้ว่าระดับความเผ็ดของเขาคือการเพิ่มพริกไทยนั่นเอง ซึ่งมันไม่ได้เผ็ดขึ้นตอนกินนะแต่จะร้อนที่ผิวหนังหลังกินเสร็จมากกว่า
ตัวน้ำแกงสีเขียวตุ่น ๆ ไม่ได้เพิ่มความน่ากินแต่อย่างใด
มีไข่ลวกฟองนึงวางบนข้าว ผมไม่ขอเรียกไข่ออนเซนเพราะมันยังไม่ใช่
สิ่งที่ไม่ลงตัวที่สุดของจานนี้นั้นก็คือการราดมายองเนสลงมาบนผิวหน้าของแกง   ก็เข้าใจได้ว่าคุณหลายคนชอบกินไก่ทอดราดมายองเนส แต่อย่างไรก็ตามไม่ควรอย่างยิ่งที่จะเอามายองเนสซึ่งมีรสชาติหวานและเปรี้ยว ราดลงไปผสมกับแกงกะหรี่เพราะจะทำให้รสชาติมันผสมกันอย่างมั่วและเสียรสชาติหลักของแกงไปอย่างน่าเสียดาย

สรุปอย่างกระชับก็คืออาหารจานนี้ไม่ได้รสชาติของชาเขียวแต่อย่างใด ใส่เข้ามาโดยไม่มีประโยชน์จริง ๆ ไม่ควรใส่ผงซุปทั้งในไก่และแกง เพราะกลิ่นมันโดดมาก และการราดมายองเนสบนข้าวนั้นคือหายนะอย่างแท้จริง