แกงไก่ใส่ฟักทอง

แกงไก่ใส่ฟักทอง

อยู่ที่ไร่มีคนงานทำแปลงผักปลูกไว้กินเองกัน ถ้าออกผลผลิตมาก็จะเก็บมาให้กิน เป็นพืชผักไร้สารพิษจริง ๆ แหละเนี่ย

วันนี้มีฟักทองมาให้ ก็เลยนึกได้ว่าจะทำแกงฟักทองกับเนื้อไก่ เป็นแกงง่าย ๆ ใช้เครื่องปรุงไม่เยอะ


เครื่องปรุงก็มีไม่เยอะ เราจะตำพริกแกงโดยใช้ พริกขี้หนู หัวหอม กระเทียม

image

นำมาโขลกให้เข้ากัน

image

หั่นไก่เอาไว้

image

หั่นฟักทอง ผมไม่ชอบปอกเปลือกฟักทองนะ ต้มไปก็นิ่มเอง

image

เตรียมหม้อ

image

ใส่น้ำไปนิดหน่อย ใส่พริกแกงลงไปผัด ๆ ให้หอม

image

ใส่เนื้อไก่ลงไปรวน ๆ ให้พอสุก..

image

ไก่จะเปลี่ยนสีเป็นขาว ๆ

image

ใส่ฟักทองลงไป

image

เติมน้ำพอท่วม

image

ต้มต่อไปให้เดือดด้วยไฟแรง

image

พอเดือดแล้วลดไฟลงให้เดือดปุด ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ หรือน้ำปลาเล็กน้อย ต้มต่อไปจนฟักทองนิ่ม

image

ถ้าชอบปลาร้าก็ใส่ลงไปเล็กน้อย วันนี้ไม่มีปลาร้าเพียว ๆ เลยใส่แจ่วบองปลาร้าลงไปนิดหน่อย

image

ชิมรสดูให้ดี เด็ดใบแมงลักใส่ลงไป คน ๆ แล้วปิดไฟได้

image

ตักใส่ชาม กินกับข้าวร้อน ๆ …ซี้ดดดดด

image

รับรองว่าอร่อยและได้คุณค่าทางอาหาร ^^

2 Comments on “แกงไก่ใส่ฟักทอง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.