นมถั่วเหลือง เพื่อสุขภาพ (Soy Milk)

นมถั่วเหลือง เพื่อสุขภาพ (Soy Milk)
นมถั่วเหลือง
นมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลือง หรือ น้ำเต้าหู้ คือเครื่องดื่มที่ทุกคนคงจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีด้วยว่ามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าต่อร่างกายอย่างยิ่ง เป็นแหล่งโปรตีน บิตะมิน แร่ธาตุ และ ทดแทนฮอร์โมนต่าง ๆ ที่เราต้องการได้เป็นอย่างดี

เมนูนี้สามารถทำกินเองที่บ้านได้อย่างง่าย ๆ ทุกวันครับ

นมถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพ (Soy Milk)

เครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย
Prep Time1 hour 30 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time1 hour 50 minutes
Course: Drinks
Cuisine: Thai
Servings: 10
Author: เฮียแมว

Ingredients

  • 500 กรัม ถั่วเหลืองผ่าซีก ใช้ถั่วเหลืองผ่าซีกจะแช่น้ำไม่นานเท่าเมล็ดเต็ม ไม่มีเปลือก และไม่มีเมล็ดเสียต้องคัดทิ้งแบบเมล็ดเต็ม
  • 2,500 cc. น้ำสะอาด
  • 1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา vanilla extract

Instructions

  • แช่ถั่วเหลืองในน้ำสะอาดสัก 1 ชั่วโมงให้ถั่วเหลืองนิ่ม แล้วเทผ่านกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
  • แบ่งถั่วเหลืองปั่นกับน้ำสะอาดโดยใช้เครื่องปั่น(blender) ปั่นทีละไม่ต้องมาก ปั่นให้ละเอียดที่สุด (ยิ่งละเอียดก็จะยิ่งได้นมถั่วเหลืองที่เข้มข้นเท่านั้น) ใช้น้ำทั้งหมด 2 ลิตร (2,000 cc)
  • ปั่นถั่วแล้วให้กรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาน้ำออกให้มากที่สุด แล้วเทกากที่เหลือใส่กะละมังรวมกันเอาไว้
  • เมื่อปั่นและบีบน้ำนมถั่วเหลืองจนหมดแล้ว ให้เติมน้ำสะอาดอีก 500 cc ลงไปในกากถั่วที่แบ่งเอาไว้ ขยำ ๆ ๆ สักพัก แล้วทำการคั้นผ่านผ้าขาวบางลงไปรวมกับนมที่ได้ก่อนหน้านี้
  • เติมกลิ่นวานิลลวลงไปในนมถั่วเหลือง (บางคนจะบ่นว่าทำนมถั่วเหลืองเองแล้วมีกลิ่นไม่หอม นั่นคือกลิ่นของถั่วเหลือง เราเติมวานิลลาเพื่อทำให้หอมขึ้น ถ้าไม่ชอบวานิลลา ก็หาใบเตยหอมมากำนึง มัด ๆ แล้วโยนลงไปในหม้อนมก็ได้
  • ตั้งหม้อนมถั่วเหลืองที่คั้นได้ ต้มไปจนเดือด (ต้องคนไปเรื่อย ๆ ระวังจะตกตะกอนและไหม้ที่ก้นหม้อ) พอเดือดสักพักก็ดับไฟได้
  • จะตักดื่มเลยตอนร้อนหรือรอให้เย็นก็ได้ ชอบหวานเท่าไหร่ก็เติมน้ำตาลตามชอบใจ
แช่ถั่วเหลือง
แช่ถั่วเหลือง
ปั่นกับน้ำสะอาดให้ละเอียด
ปั่นกับน้ำสะอาดให้ละเอียด

 

คั้นผ่านผ้าขาวบาง
คั้นผ่านผ้าขาวบาง

 

เติมน้ำใส่ในกากอีก 500 cc คั้นอีกรอบ
เติมน้ำใส่ในกากอีก 500 cc คั้นอีกรอบ

 

เติมกลิ่นวานิลลาลงไป
เติมกลิ่นวานิลลาลงไป

 

ต้ม หมั่นคน
ต้ม หมั่นคน

 

พอเดือดแล้วก็เสร็จเรียบร้อย
พอเดือดแล้วก็เสร็จเรียบร้อย

 

นมถั่วเหลือง
นมถั่วเหลือง

 

นมถั่วเหลือง เพื่อสุขภาพ
นมถั่วเหลือง เพื่อสุขภาพ

 

 

 

 

 

 

 

 

6 Comments on “นมถั่วเหลือง เพื่อสุขภาพ (Soy Milk)

  1. เฮียใช้วิธีเดียวกะหม่าม้าหนูเรยอ่ะค่า..ไม่เข้าใจว่าแล้วเด็จแม่ท่านจะซื้อเครื่องจากวีรสุมาทำไม ซื้อแล้วไม่ใช่เบย

ส่งความเห็นที่ Look Ka Ta ยกเลิกการตอบ

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Recipe Rating




*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.